De KitchenAid Artisan 5KSM175PS is een keukenmachine met kantelbare kop en een rvs-kom van 4,8 liter, met een extra kom van 3 liter erbij. Hij is gemaakt voor wie geregeld cake, koekjes, room of eiwit klopt en af en toe deeg kneedt. Let wel: voor grote hoeveelheden zwaar brooddeeg is de motor van 300 W niet gemaakt om lang door te kneden.
€ 498,00 laagste prijs, bij Coolblue
laagste prijs per dag laagste prijs van de afgelopen 30 dagen
Ja, maar binnen grenzen: KitchenAid geeft voor dit model maximaal 1 kg bloem op, of ongeveer 2 kg stevig brooddeeg. Voor volkorenbloem ligt het maximum lager, op 800 g.
De specialist van Coolblue schrijft dat de motor kleine porties zwaar deeg aankan, maar niet gemaakt is om lang zwaar deeg te kneden. Gebruikers op het bakforum The Fresh Loaf raden aan om op snelheid 2 te blijven en de machine te laten rusten als de motor warm wordt.
Kneed altijd op een lage snelheid, stand 1 of 2: daarvoor is de kneedhaak ontworpen. KitchenAid raadt aan om ongeveer 5 minuten te kneden op die lage stand, zodat de motor niet oververhit raakt.
Wiebelt de machine of raakt de haak de bodem van de kom, dan kan je de afstelling van de kop aanpassen.
Nee, de garde (ballonklopper) was je met de hand. De twee kommen, de platte klopper, de flexiklopper en de kneedhaak mogen wel in de vaatwas.
Over het spatdeksel zijn de bronnen het niet eens: het KitchenAid-productblad zegt handwas, een Deense winkel noemt het vaatwasbestendig. Was het voor de zekerheid met de hand.
Kantel de kop naar achteren en draai heel licht aan de stelschroef: tegen de klok in zet de klopper hoger, met de klok mee lager. Test daarna opnieuw en herhaal indien nodig.
KitchenAid raadt de muntstuktest aan: leg een munt in de kom en laat de platte klopper draaien. Blijft de munt liggen, dan hangt de klopper te hoog; schuift de munt niet vlot rond, dan hangt hij te laag. Goed afgesteld verschuift de munt ongeveer een halve centimeter per toer.
Volgens KitchenAid klop je in de kom van 4,8 liter tot 12 middelgrote eiwitten of 1 liter room in één keer.
Voor ander bakwerk geeft het productblad ook maxima op: zo'n 2,7 kg cakebeslag of deeg voor ongeveer 108 koekjes van 5 cm. Handig als je voor de feestdagen grote hoeveelheden koekjes bakt.
Je krijgt twee rvs-kommen (4,8 en 3 liter) en vier hulpstukken: een platte klopper, een flexiklopper, een garde en een kneedhaak. Er zit ook een spatdeksel bij.
Volgens Coolblue is die tweede kom handig om meteen een nieuwe portie te maken zonder eerst af te wassen.
We zochten in Productpagina's van Coolblue en DCS, het KitchenAid-productblad, de vergelijker van Test Aankoop (score voor lawaai enkel zichtbaar voor leden) en het forum The Fresh Loaf; nergens een gemeten geluidsniveau gevonden. maar vonden geen betrouwbaar antwoord. Weet jij het? Laat het hieronder weten.
