Set van drie roestvrijstalen koekenpannen van Savoré Kitchen, Ø 20, 24 en 28 cm, met een driedubbele bodem met aluminium kern. Geschikt voor inductie, ovenbestendig tot 260 °C en zonder antiaanbaklaag. Aandachtspunt: bakken in rvs vraagt wat oefening en deksels zitten er niet bij.
De Savoré Kitchen-set bestaat uit drie koekenpannen in roestvrij staal van 20, 24 en 28 cm. Ze zijn gemaakt voor wie stevige pannen zonder coating wil die op alle kookplaten werken, ook op inductie, en die ook in de oven kunnen.
Wat valt op
Drie maten. Als vuistregel is 20 cm voor één à twee personen en 24 tot 28 cm voor een gezin. Met deze set heb je alle drie.
Geschikt voor inductie. De pannen werken op inductie en op andere kookplaten.
Zonder antiaanbaklaag. De pannen zijn volgens de fabrikant 100% PFAS-vrij omdat er geen coating op zit. Er is ook niets dat kan afbladderen.
Drielaagse opbouw. Een aluminium kern tussen lagen rvs zorgt voor een snellere en gelijkmatigere warmteverdeling dan puur rvs.
Oven en vaatwasser. Ovenbestendig tot 260 °C en vaatwasserbestendig.
Waar je op let
Rvs zonder antiaanbaklaag vraagt een andere aanpak: verwarm de pan goed voor, gebruik wat vet en wacht tot vlees of vis loskomt. Eieren of vis plakken sneller dan in een pan met coating. Er zitten geen deksels bij; bijpassende deksels zijn volgens de verkoper los verkrijgbaar. De grepen zijn van rvs en geïntegreerd; de specificaties noemen ze cool touch, maar een metalen greep kan bij lang koken toch warm worden.
Voor wie wel, voor wie niet
Wel voor wie op inductie kookt, pannen zonder coating wil en graag aanbraadt of de pan in de oven afwerkt.
Niet voor wie vooral eieren of pannenkoeken bakt en een pan wil waarin niets aankleeft.
Ja. De pannen van deze set zijn uitdrukkelijk geschikt voor inductie. Ze hebben een drielaagse opbouw in roestvrij staal met een aluminium kern; voor inductie is een magnetische, vlakke bodem nodig, en volgens de gegevens hebben deze pannen een vlakke bodem. Ze werken ook op gas en andere kookplaten.
Ja, volgens de fabrikant zijn deze pannen 100% PFAS-vrij. Ze zijn van roestvrij staal zonder antiaanbaklaag, en net in die coatings zitten doorgaans de omstreden stoffen. Het nadeel is dat eten sneller kan aankleven; met goed voorverwarmen en wat vet bak je er wel prima in.
Ja. De pannen zijn volgens de verkoper ovenbestendig tot 260 °C. Omdat ze volledig van metaal zijn, ook de grepen, kan je bijvoorbeeld een stuk vlees aanbraden op het vuur en daarna in de oven laten garen. Gebruik wel altijd een ovenwant, want de grepen worden in de oven heet.
De set bestaat uit drie koekenpannen in roestvrij staal, met een diameter van 20, 24 en 28 cm. Er zitten geen deksels bij; die zijn volgens de verkoper apart verkrijgbaar. Als vuistregel is 20 cm voor één à twee personen en 24 tot 28 cm voor een gezin.
Ja, de pannen worden als vaatwasserbestendig opgegeven. Omdat ze geen antiaanbaklaag hebben, is er ook geen coating die door de vaatwasser sneller slijt. Aangekoekte resten krijg je soms makkelijker weg door de pan eerst even te laten weken met warm water.