Handmixer van 750 W met negen snelheden, een turbostand, twee gardes en twee deeghaken. Geschikt voor beslag, slagroom en ook kleinere hoeveelheden brood- of pizzadeeg. Een opbergbox zit er niet bij en met 1,1 kg is hij geen lichtgewicht.
De Braun MultiMix 5 HM5100WH is een klassieke handmixer met snoer voor wie regelmatig bakt: van cakebeslag en eiwit tot een kleine portie brooddeeg. Je krijgt twee gardes en twee deeghaken in de doos.
Wat valt op
750 W vermogen. Als vuistregel volstaat 200 à 300 W voor slagroom en beslag en is 500 à 700 W aan te raden voor zwaarder deeg. Met 750 W zit deze mixer daar ruim boven.
Negen snelheden en turbo. Veel standen geven controle om rustig te starten zonder spatten; de turbo geeft kort het maximale toerental, handig voor klonters of stijf eiwit.
Gardes en deeghaken. Daarmee maak je zowel luchtige mengsels als deeg. Een mixvoet of hakmolen zit er niet bij.
Vaatwasserbestendige hulpstukken. Gardes en haken mogen in de vaatwasser; het motorgedeelte veeg je af.
Snoer van 1,55 m met een opbergmogelijkheid voor het snoer.
Waar je op let
De mixer weegt ongeveer 1,1 kg; bij lang kneden voel je dat in je pols. Een handmixer kneedt bovendien minder grote hoeveelheden dan een keukenmachine: voor één brood gaat het, voor grote bakdagen is een staande machine comfortabeler. Er is geen opbergbox voor de hulpstukken en geen automatische uitschakeling. Soep pureren of noten hakken kan niet zonder extra hulpstukken, die niet worden meegeleverd.
Voor wie wel, voor wie niet
Wel: wie wekelijks bakt en ook af en toe deeg wil kneden zonder een keukenmachine te kopen.
Niet: wie vooral soep pureert of grote hoeveelheden deeg maakt.
Ja, voor kleinere hoeveelheden. Er zitten twee deeghaken bij en het vermogen is 750 W. Als vuistregel raadt men voor brood- of pizzadeeg ongeveer 500 à 700 W aan, dus daar zit hij boven. Voor meerdere broden tegelijk is een keukenmachine met kneedhaak handiger, omdat je bij een handmixer zelf de kom en het toestel vasthoudt.
Hij heeft negen snelheden en een aparte turbostand. Daarmee heb je fijne controle: laag om bloem en vloeistof te mengen zonder te stuiven, hoog voor slagroom en eiwit. De turbo geeft kort het maximale toerental, bijvoorbeeld om klonters weg te werken.
In de doos zitten de handmixer, twee gardes, twee deeghaken en een handleiding. Een mixvoet, hakmolen of maatbeker worden niet meegeleverd, en er is geen opbergbox voor de hulpstukken. Het snoer kan je wel netjes opbergen.
Ja, de twee gardes en de twee deeghaken zijn vaatwasserbestendig. Het motorgedeelte mag nooit in de vaatwasser of onder de kraan; dat neem je af met een vochtige doek nadat je de stekker hebt uitgetrokken. Spoel de haken na het kneden best even voor, zodat deegresten niet aankoeken.
Nee, hij werkt met een snoer van 1,55 m. Dat is lang genoeg om aan het aanrecht te werken als er een stopcontact in de buurt is. Het voordeel van een snoer: je hebt het volle vermogen van 750 W zonder dat een accu leeg kan raken.